Recepty+nové!

Citronový rýžový nákyp s meruňkami

Citronový rýžový nákyp s meruňkami

citronovy-ryzovy-nakyp-s-merunkami.jpg

kategorie: teplé sladké pokrmy

recept je určen pro 4 osoby

doba přípravy je asi 60 minut

Ingredience:

  • 130 g dlouhozrnné rýže,
  • strouhaná kůra z 1 citronu,
  • 50 g cukru,
  • 500 ml mléka,
  • 2 vejce,
  • 4 lžíce světlého sirupu,
  • 1 kompot z půlených meruněk (425 ml),
  • tuk na vymazání formy,
  • 1 lžička skořice,
  • 2 lžičky cukru,
  • 1 lžička moučkového cukru

Příprava:

  • Rýži, citronovou kůru a cukr dáme do mléka, uvedeme do varu a za častého míchání uvaříme doměkka.
  • U vajec oddělíme bílky a žloutky. Žloutky rozšleháme a smícháme s 2-3 lžícemi horké rýže. Přidáme sirup. Směs vmícháme do mléčné rýže a nádobu sejmeme z plotny. Necháme vychladnout. Bílky ušleháme dotuha a sníh opatrně vmícháme do rýže.
  • Troubu předehřejeme na 175 °C. Kompotové meruňky necháme na sítu dobře okapat. Poté smícháme s rýžovou kaší. Těsto dáme do dobře vymaštěné zapékací formy, posypeme skořicí a cukrem. Pečeme asi 40 min. Hotový pokrm ještě pocukrujeme a podáváme teplý.