Recepty+nové!

Rýžové palačinky s ovocem

Rýžové palačinky s ovocem

ryzove-palacinky-s-ovocem.jpg

kategorie: teplé sladké pokrmy

recept je určen pro 4 osoby

doba přípravy je asi 70 minut

Ingredience:

  • 200 ml mléka,
  • 75 g hladké mouky,
  • 3 vejce,
  • špetka soli,
  • 75 g rozpuštěného másla,
  • 70 g rýže,
  • 200 ml pomerančové šťávy,
  • 40 ml pomerančového likéru,
  • 1 lžíce solamylu,
  • 1 lžíce cukru,
  • máslo,
  • 500 g míchaného ovoce (např jahody, kiwi, mandarinky, angrešt),
  • 1 lžíce moučkového cukru,
  • máta na ozdobu

Příprava:

  • Metlou ušleháme dohladka mléko, mouku, vej­ce, sůl a máslo a necháme 30 min. odpočívat.
  • Mezitím 15 min. vaříme rýži ve 150 ml vody. Necháme vychladnout a vmícháme do těsta. Za stálého míchání ohřejeme pomerančovou šťávu likér, solamyl a cukr, až vznikne hustý krém.
  • 8 až 12 porcí rýžového těsta postupně pečeme po každé straně zvolna na středním ohni na rozpustěném másle.
  • Ovoce omyjeme, očistíme, pokrájíme na malé kousky. Rozdělíme je na palačinky, upravíme na pomerančový krém a poprášíme moučkovým cu­krem. Palačinky ozdobíme několika kousky ovo­ce a mátou.